منتدى الجزائريات
اهلا وسهلا بكن اخواتي الزائرات ارجو منكن ان تسجلن في المنتدى لانه جديد ويحتاج الى عضوات ومشرفات والى مواضيع جديدة ارجو من كن التسجيل

منتدى الجزائريات


 
البوابةالرئيسيةس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 بادنجان بالفرن

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
بسووومة

avatar

عدد المساهمات : 130
تاريخ التسجيل : 23/04/2009

مُساهمةموضوع: بادنجان بالفرن   الثلاثاء 5 مايو - 14:29

بسم الله الرحمن الرحيم

بادنجان بالفرن
المقادير :
1 كلغ بادنجان
4 بيضات
150 غ جبن مبشور او يمكن استعمال جبن قطع
معدنوس
300 غ حبات طماطم
ملعقتين طماطم مصبرة و يمكن تعويضها بالفلفل عكري
فصوص ثوم
ملح
فلفل اسود
3 ملاعق زيت
ورقة رند
التحضير :
نقطع البدنجان دوائر و نملح ثم نضع الزيت في مقلاة و نقلي قطع البدنجان
و منجهة اخرى نحضر الصلصة في طنجرة نضع : الزيت ثم الثوم المبشور ثم الملح ثم الفلفل الاسود ثم و حبات الطماطم المقطعة قطع صغيرة ثم ملعقتين طماطم مصبرة او نعوضها بملعقتين فلفل عكري ثم رند و نتركها على نار هادئة .
نأخذ طنجرة من الزجاج الصينية التي نستعملها في gratain نضع فيها طبقة من البدنجان و نضيف كمية من الصلصة قليلا من المعدنوس قليلا من البيض المخفوق و كمية من الجبنة المبشورة و نكمل العملية هكذا طبقة حتى ننتهي من كل الكمية
ضعيها في الفرن مدة 20 دقيقة

بالهناء والشفاء
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://banatdz.ahlamontada.com
 
بادنجان بالفرن
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى الجزائريات  :: منتدى البنات :: قسم المطبخ-
انتقل الى: